leyu乐鱼体育app下载最新:腌萝卜切忌用盐杀水30年迈厨教你1招爽脆入味不齁喉咙

乐鱼体育网页版登录:

  “冬吃萝卜夏吃姜”，尽管说现在还没到冬季，可是萝卜也能够吃起来了，最近萝卜开端上市，价格实惠公正，才1块钱1斤，就连白菜都不如它廉价，这谁能抵得住引诱？赶忙吃起来吧！

  萝卜的营养价值很高，润肠通便、协助消化、增强人体免力，萝卜的吃法也许多，比如说炸萝卜丸子，这是我的独爱之一，炒萝卜丝是最家常的做法，腌萝卜是非常下饭的做法，我也喜爱。

  今日，要点来给咱们说一下，腌萝卜的技巧，许多人腌制出来，不行爽脆还齁咸，是因为啥呢？腌萝卜，本来最忌讳用盐杀水，30年迈厨共享经历，教你不必盐的做法，更爽脆更入味，不齁喉咙。

  配方：白萝卜1根、小米辣适量、大蒜适量、生姜适量、白糖170g、食盐20g、生抽300g、醋300g

  1、把白萝卜放入水中，将其整理洗刷洁净，外面的皮不需要去掉，直接悉数四半，切成三角状。

  2、下面持续来切片，腌萝卜的话，最好切成夹刀片，也便是每三片为一组，中心不要堵截，要和炸藕盒时，切莲藕的办法相同，只不过萝卜要切三片，莲藕要切2片。切好后，将其倒在盆里，预备来腌制。

  3、腌制时，别再用盐了，30年迈厨师教你1招，换成白糖作用愈加好。加上20g白糖，充沛抓拌均匀今后，放在周围静置腌制2个小时，半途能够时不时搅动，让其腌制的更均匀。这样腌制一下，不光能够杀水，使其愈加爽脆，还能够去除异味。

  4、腌制时，咱们咱们能够将小米辣、大蒜、生姜切一下，小米辣切成小圈，大蒜、生姜都切成片即可。等萝卜腌制好后，直接把水分倒掉，不需要用水冲刷，然后将刚刚切好的配料，倒在萝卜中。

  5、接下来，把剩余的白糖、食盐、生抽、醋，悉数倒在白萝卜中，然后戴上手套进行充沛拌和，直至一切的调料，都彻底交融之后，将其密封起来，或许盖上保鲜膜，放冰箱里一晚上，就能够吃啦，下饭、喝粥神器。